今年夏天, 在上海的小伙伴們發(fā)現(xiàn),身邊的超市悄悄有了新變化,飲料區(qū)也掏出了「紅牌」。
紅色標(biāo)識建議「不喝或少喝含糖飲料」;
橙色提醒「每日添加糖攝入少于25克」;
綠色標(biāo)識指導(dǎo)市民「看懂營養(yǎng)成分表」。
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這些雖然不是對飲料的健康等級進(jìn)行直接劃分,但也側(cè)面提醒大家,含糖的飲料要適量飲用。
為什么要這樣標(biāo)識?
今年11月初,全國首部愛國衛(wèi)生與健康促進(jìn)融合立法的條例《上海市愛國衛(wèi)生與健康促進(jìn)條例》正式施行,倡導(dǎo)科學(xué)合理膳食,鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖等健康飲食行動。
在此之前,在上海疾控中心的指導(dǎo)下,上海就已經(jīng)有百余家店鋪試點(diǎn)懸掛「紅橙綠」三色標(biāo)識,提醒消費(fèi)者適當(dāng)購買含糖飲料。
為什么大家如今對糖這么警惕,談糖色變呢?
為什么人們「談糖色變」?
糖是人體的主要能量來源,人體的一切活動,包括工作學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(約70%)主要來自糖類。
同時(shí),糖類也是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一,能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和維持正常的生理功能。
可以說,糖是人類不可或缺的關(guān)鍵物質(zhì)之一,而幾百年來,隨著工業(yè)化和現(xiàn)代化的發(fā)展,糖也成為了人們飲食中非常重要的一部分。
然而,糖又是一把雙刃劍,隨著人類社會的發(fā)展與生活水平的提高,糖導(dǎo)致的隱患越來越凸顯,現(xiàn)代社會也面臨著與糖相關(guān)疾病的流行。
加工食品中的隱藏糖分和高糖飲料的廣泛消費(fèi),給人們的健康帶來了嚴(yán)重威脅。
比如,過量的糖攝入導(dǎo)致了肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康問題的激增,連買商業(yè)保險(xiǎn),都會對肥胖進(jìn)行限制。
2019年,國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《Circulation》發(fā)布的一項(xiàng)針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示:飲用含糖飲料越多,早死的風(fēng)險(xiǎn)就越大。
甚至有研究證明,與水果相比,鮮榨果汁的糖分也要更高,更易誘發(fā)癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
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糖,令人愉悅的口味又讓我們欲罷不能,「控糖」甚至「戒糖」又讓我們?nèi)绱穗y以做到。
在大家難以做出取舍時(shí),「低糖」「無糖」「0糖」飲料仿佛成為了最好的「解藥」。
點(diǎn)一杯「五分糖」的奶茶成了我們最大的妥協(xié)。
「0糖」氣泡水仿佛終結(jié)了高糖、碳酸的罪惡感。
我們就這樣肆無忌憚地享受著「無糖肥宅快樂水」所帶來的快樂,
但是,「0糖」真的就健康嗎?
「0糖」真的就健康嗎?
市面上很多食品都說自己「無糖」,而國家對于「無糖」是有明確標(biāo)準(zhǔn)的:
每100g(ml)所含的糖不超過0.5g,就算「無糖」。
每100g(ml)所含的糖不超過5g,就算「低糖」。
糖有很多種分類,生活中吃的糖多指各種單糖和雙糖。一般來說,如果不含有葡萄糖、果糖、半乳糖等單糖,以及蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖等多糖,就基本可以確定產(chǎn)品中沒有「游離糖」。
然而,沒有「游離糖」≠無糖 。
一些食品本身的主要成分就是糖,如蜂蜜、水果(汁)等,只要配料表中看到這些,就不可能是「無糖」的。
而且「無糖」也只是說明其符合國家標(biāo)準(zhǔn),并不是真的沒有糖。
市面上常見的「無糖」飲料,都是加了甜味劑:阿斯巴甜、甜蜜素、糖精和安賽蜜等等。
甜味劑是一種普遍的食品添加劑,與糖相比,它有甜度高、熱量低、更健康的特點(diǎn)。
然而,0糖的風(fēng)險(xiǎn)依然不容小覷,這些甜味劑沒有能量,但其甜味作用能干擾人的代謝,增加食欲。
喝無糖飲料雖然能減少部分能量攝入,但這些甜味劑的甜度是普通蔗糖的幾百倍,會更加刺激大腦產(chǎn)生多巴胺,讓人們想吃更多食物,總攝入能量還是增加了。
長期飲用無糖飲料,不僅會改變?nèi)梭w葡萄糖代謝,影響腸道菌群健康,增加糖尿病等代謝疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
甚至還有跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),攝入更多人造甜味劑的參與者的全癌風(fēng)險(xiǎn)比無攝入組多出17%,認(rèn)為人造甜味劑會增加癌癥發(fā)生率,阿斯巴甜尤為明顯。
所以,還是不要迷信「0糖」、「無糖」,比起替代糖,好的選擇還是堅(jiān)持健康的飲食,無論是含糖飲料、低糖飲料、甚至無糖飲料,都比不上白開水來得健康。
關(guān)于糖,還有這些需要注意
我們都知道,不是糖吃多了就會得糖尿病,但是。高脂蛋白飲食、高熱量飲食導(dǎo)致肥胖后,特別容易導(dǎo)致胰島素抵抗,而胰島素抵抗是糖尿病發(fā)病的重要基礎(chǔ)。
截止到2017年,中國糖尿病患者約為1.14億人,超過印度和美國,穩(wěn)居世界第一。
(點(diǎn)擊查看大圖)
無論是肥胖還是糖尿病,都會引起多種并發(fā)癥,造成嚴(yán)重后果。
所以在商業(yè)保險(xiǎn)里,都會對此有相關(guān)的限制。
(某百萬醫(yī)療險(xiǎn)對糖尿病的健康告知限制)
(某重疾險(xiǎn)對BMI的健康告知限制)
買不了保險(xiǎn)是小事,而影響健康就是大事了。
所以,最好從現(xiàn)在開始減糖控糖,控制碳水化合物的攝入、多吃蔬菜和高纖維食物、少放調(diào)料少吃外賣、多吃含鋅鉻食物。
飲食,運(yùn)動,護(hù)膚,內(nèi)外兼顧才能真正抗老,希望大家都能健健康康,更好地享受生活~
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