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加拿大位于北美地區，東面是浩浩涵涵的大西洋，西面是一望無際的太平洋。北部與北冰洋離得比較近，南部便是美國本土。從地球上看，位于中國的另一面，靠近北極圈附近。總面積約9984670平方公里，是繼俄羅斯之后的世界上國土面積最大的國家。

加拿大飲食習慣

加拿大人的飲食以肉類、蔬菜為主，面食、米飯為輔。喜歡吃牛肉、雞等肉食，特別喜歡吃沙丁魚和野味。喜歡生吃蔬菜，主要有西紅柿、芹菜、菜花、洋蔥、土豆、黃瓜等。加拿大人口味清淡，偏甜酸，不喜歡太咸。講究包含營養、新鮮。烹調方式有煎、烤、炸等，喜歡酥脆食物。喜歡吃煎牛排、煎羊排、炸魚蝦、糖醋魚、咕嚕肉等，忌食動物內臟和腳爪，不食辣食品。喜歡飲酒，喜愛白蘭地、香檳、啤酒、金酒威士忌蘇打、葡萄灑、蜜酒等。常飲用水果汁、可口可樂等飲料。喜歡吃檸檬、荔枝、香蕉、蘋果、梨等水果，喜歡吃松子、葡萄干、花生米等干果。一日三餐中，早餐比較簡單，主要吃烤面包、雞蛋、咸肉、牛奶、果汁、素片粥、玉米片粥等。午餐帶飯或用快餐，也比較簡單，一般有三明治、飲料、水果。晚餐為正餐，比較豐盛，主食為雞、牛肉、魚、豬排，輔以土豆、胡蘿卜、豆角、面包、牛奶、飲料等，喜歡用清湯（加豆、小蘿卜等）。上午十時和下午三時用點心，吃蘋果餡餅、香桃餡餅等。加拿大的快餐業發展很快，種類很多，如熱狗、意大利餡餅、漢堡包、希臘肉棍、美國炸雞、墨西哥玉米面卷肉、中國份飯等。加拿大也喜歡吃我國的江蘇菜、上海菜、山東菜。

加拿大民族性格及禮儀

加拿大人樸實、隨和、友善、熱情好客。見面一般握手致意，不像美國人那么隨便。熟人之間用擁抱禮節。分手時也行握手禮。介紹禮節，是將男士介紹給女士，將年輕人介紹給年長者，將職位低者介紹給職位高者。熟人相見，直呼其名。握手時，女士、年長者、職位高者先伸出手。交談要選擇眾人共同關心的話題，喜歡談加拿大經濟文化發展、天氣、體育、旅游、風俗等話題。不能詢問年齡、收入、家庭狀況、婚姻狀況、女士體重等私人生活問題。不喜歡將加拿大與美國相比。不談政治、世族、宗教、語言、魁北克法語區等社會敏感問題。在公眾場合，他們注重文明禮貌，觀看表演要提前入座，中途不走動。在公共場所不可大聲喧嘩、亂扔廢棄物。在公共交通工具上，要主動給老人、兒童讓座，上車要排隊。遇到?quot;私人財產，請勿穿越"、"請勿入內，不可進入"等標牌。

加拿大人時間觀念強，約會要事先約定，準時赴約。公務約會一般在餐館，執行會一般在飯店、俱樂部舉辦。送禮應有目的，不隨便送禮。生日、結婚、分別等都要送禮。講究禮品包裝，一般用彩色禮品紙包裹，扎彩帶，裝飾彩花，禮品上附有簽名賀卡。接受禮品者應當面打開并致謝。加拿大人常以家宴款待客人。上門作客不能提早到達；作客時應隨帶一瓶酒、一盒糖、一束鮮花等禮物，或送給女主人和孩子一些小禮物。作為禮物的酒，要在宴請時即用。家宴一般是冷餐會，飲食放在桌上，各人自取，座位自選，或站著進餐，邊吃邊談。第二天，客人應寫信給女主人，表示感謝。晚上作客不宜久留，一般在10時前告辭，周末在11時30分前告辭。

加拿大節日慶典

加拿大的節日比較多。1月1日是元旦，除夕夜舉行歡慶活動。他們將白雪作為吉祥物，堆放在住宅四周，筑成雪墻，認為這樣可以阻擋妖魔。2月上旬至中旬有狂歡節，慶祝活動持續10天，是魁北克省居民最盛大的節日，具有法蘭西色彩。他們用白雪筑城堡，戴著紅纓小絨帽，扎著紅、綠、白三色腰巾，載歌載舞，選舉"狂歡節王"和"狂歡節女王"，然后乘坐彩車游行，舉行各種冰上體育比賽。3至4月舉行楓糖節，這是加拿大特有的節慶，人們歡歌曼舞，品嘗楓糖糕和太妃糖。

加拿大的萬圣節，又稱鬼節，是很有意思的一個節日。萬圣節是加拿大的小孩最開心的節日，就像中國的六一兒童節一樣。在一天的晚上，家家戶戶的孩子都會帶上恐怖的面具，或者在臉上畫出鬼怪的模樣，然后去挨家挨戶的敲門討要糖果。當然，這些別討要的人家也不會這樣善罷甘休的，他們會在自己家的門口做出各種嚇人的花樣來，當小孩上們來討要糖果時通常會被嚇哭，所以，也只有大膽的小孩才能討要足夠多的糖果。

當地居民的婚禮習俗也是很具特色的。在古時候，由于人們平時都忙著打獵、采果子。所以，只有到了冬季不忙的時候，才有時間考慮婚配的事。加拿大的當地居民至今都有“搶親”的習俗。

加拿大日常禁忌

加拿大人忌諱數字13和星期五。遵循《圣經》中的摩西十誡，對圣人圣事不直呼其名。人從樓梯下走過，忌打破玻璃制品，忌打翻鹽罐。忌說"老"字，養老院稱"保育院"，老人稱"高齡公民"。白色百合花用于喪禮，不能用作一般禮品。在家不吹口哨，不講不吉利的事情，吃飯時不談悲傷的事。忌食動物內臟和肥肉。